{"id":11570,"date":"2024-12-22T10:05:00","date_gmt":"2024-12-22T09:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guhalg.com\/wordpress\/?page_id=11570"},"modified":"2024-12-22T12:16:29","modified_gmt":"2024-12-22T11:16:29","slug":"kulinarische-genuesse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.guhalg.com\/wordpress\/?page_id=11570","title":{"rendered":"Kulinarische Gen\u00fcsse"},"content":{"rendered":"\n

Sicherlich ein absolutes Highlight ist das Restaurant von Jo\u00e3o Carlos Silva<\/a>. Hier werden t\u00e4glich G\u00e4ste mit lokalen K\u00f6stlichkeiten verw\u00f6hnt. Das beinhaltet schonmal so um die 10 \u2013 13 G\u00e4nge. Bis auf den Hauptgang zum Sattwerden sind alle weiteren Kreationen darauf ausgelegt, die Vielfalt an Geschmacksrichtungen aufzuzeigen. W\u00fcrde man so sicherlich nicht erwarten, aber Carlos hat es auch schon bis ins deutsche Fernsehen geschafft. Einfach mal bei mal im Internet nach suchen.<\/p>\n\n\n\n

Ganz besonders im Ged\u00e4chtnis geblieben ist uns die Kombination von Schokolade und Chili. Eine Schokolade mit 100% Kakao-Anteil \u2013 geht das? Ja, Claudio Corallo<\/a> verwendet auf Sao Tom\u00e9 alte Sorten von Kakaobohnen. Die Schokolade ist dabei kein bisschen bitter, aber sehr geschmacksintensiv. In geringer Menge mit einer scharfen Chille ein absolutes Erlebnis.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben uns ein wenig von der Schokolade (100 % Kakao) mitgenommen. Zum normalen Naschen ist sie aber nicht geeignet. Der Kakaogeschmack ist einfach zu stark.<\/p>\n\n\n\n

Bei Carlos waren wir noch ein zweites Mal und haben einige Eindr\u00fccke mitgenommen. Man achte dabei insbesondere auf die K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

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\"Der<\/figure>\n\n\n\n
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\"Vorspeise\"<\/figure>\n\n\n\n
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\"Vorspeise\"<\/figure>\n\n\n\n
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\"Hauptgang\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Nachtisch\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Nachtisch\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Die<\/figure>\n\n\n\n
\"Der<\/figure>\n\n\n\n
\"Der<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Und nat\u00fcrlich der stolze K\u00fcchenchef.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Der<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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Das Land<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Der Abschluss<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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