{"id":9887,"date":"2022-03-12T22:58:56","date_gmt":"2022-03-12T21:58:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guhalg.com\/wordpress\/?page_id=9887"},"modified":"2022-03-12T23:26:06","modified_gmt":"2022-03-12T22:26:06","slug":"kochkurs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.guhalg.com\/wordpress\/?page_id=9887","title":{"rendered":"Kochkurs"},"content":{"rendered":"\n

Ein weiteres Highlight in dieser Woche in Unawatuna war ein Kochkurs, den wir beide belegt haben. Allerdings nicht als Gro\u00dfveranstaltung \u00fcber eines der vielen Reiseb\u00fcros, sondern ganz privat zu zweit, mit dem Schwerpunkt ein mehrere G\u00e4nge Men\u00fc selbst zu kochen und auch zu essen.<\/p>\n\n\n\n

So etwas f\u00e4ngt ja immer mit der entsprechenden Kleidung an.<\/p>\n\n\n\n

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\"Horst<\/a>
Horst mit Kittel<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Chrischi<\/a>
Chrischi am werkeln<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Und es endet nach langer Qual dann am gedeckten Tisch.<\/p>\n\n\n\n

\"Fertig\"<\/a>
Fertig<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dazwischen gibt es jede Menge an Arbeit. Sei es das Kleinschneiden der Zutaten, je nach Schweregrad (H\u00fchnchen, Kartoffeln, Gem\u00fcse) durch Chrischi oder Horst, oder das Kochen der einzelnen Gerichte.<\/p>\n\n\n\n

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Insbesondere aber die Zubereitung von St\u00e4rke zum Abbinden der So\u00dfen war dann doch eine Herausforderung. Dazu wurde das Innere einer Kokosnuss an einer speziell f\u00fcr diesen Zweck konstruierten Bank herausgesch\u00e4lt. Haben wir auch mal kurz probiert, aber irgendwie war unsere Kochlehrerin hier um ein vielfaches schneller. Vor allen sah es bei Ihr so einfach aus, war es aber gar nicht. Man musste schon genau aufpassen, dass man wirklich nur das Mark l\u00f6st und nicht auch noch die Schale dazu.<\/p>\n\n\n\n

\"St\u00e4rke\"<\/a>
St\u00e4rke<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Danach wurde das Mark dann in einer Schale mit Wasser aufgef\u00fcllt, ein wenig stehen gelassen und dann das Mark wieder ausgedr\u00fcckt. Fertig war unsere St\u00e4rke zum Abbinden der So\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

\"St\u00e4rke\"<\/a>
St\u00e4rke<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"St\u00e4rke\"<\/a>
St\u00e4rke<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ganz zum Schluss wurde dann noch der Reis gekocht und wir konnten unser eigenes selbst gekochtes indisch \u2013 ceylonesisches Essen genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

\"Reis<\/a>
Reis in Vorbereitung<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Und<\/a>
Und auf dem Herd<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Galle<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Und sonst noch?<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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