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Weihnachten in Laos

Am nächsten Morgen sind wir mit dem Boot flussaufwärts gefahren und haben unterhalb eines Bergtempels unsere Reisegruppe wiedergetroffen. Unscheinbar von der Flussseite her gibt es im Berg eine Grotte/Höhle mit einer Kultstätte für Buddha.

Am Ufer

Eingang zur Grotte
Tempel in der Grotte
Tempel in der Grotte

Weiter ging es zu einer lokalen Destillerie. Sowohl die Zubereitung des Schnapses als auch die Verwendung ist für westliche Empfindungen doch eher gewöhnungsbedürftig.

Die Destillerie-Anlage
Schnaps zur Konservierung

Für den Weihnachtschmaus sind wir gegen Abend zu einem Restaurant in bester Lage am Mekong gegangen. Nach unserem Sprachgebrauch gab es eine Mischung aus heißem Stein und Hot Pot. Über einer kleinen Schale mit offener Holzkohle wurde ein Alutopf-Grill gestellt. Am Rande mit Brühe gefüllt zum Garen von Allerlei Gemüse, in der Mitte erhöht zum Grillen von Fleisch und Fisch. Das Essen zog sich, die Holzkohle wurde zwischenzeitlich nachgefüllt und die Hitze breitete sich aus. Am Anfang war es für einige noch eine Herausforderung, mit Stäbchen zu kochen und zu essen, aber wir hatten ja genügend Zeit und am Ende sind alle satt geworden.

Holzkohle Ofen
Es wird gekocht und gebraten
natürlich Essen mit Stäbchen