Französischer Flammkuchen mit wenig Kohlehydraten
Zutaten
- 200 g Hüttenkäse
- 1 St Ei
- 20 g gemahlene Mandeln
- 3 Tl Flohsamenschalen
- 1 St Frühlingszwiebel
- 40 g Creme legere (oder auch Creme fraiche)
- 30 g Schinkenwürfel
Zubereitung
- Den Hüttenkäse, das Ei, die gemahlene Mandeln und die Flohsamen gut verrühren und auf Backpapier in der gewünschten Form auf ein Backblech legen.
- Den Teig anschließend ca. 20 - 30 Minuten im Backofen bei 200 °C backen.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Den fertigen Boden aus dem Ofen mit Creme legere bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Frühlingszwiebel und die Schinkenwürfel gleichmäßig verteilen.
- Den Flammkuchen für weitere 5 - 10 Minuten im Ofen ausbacken