Einfaches Wok Gericht zur schnellen Zubereitung
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 250 g Möhren
- 2 St Zwiebeln
- 2 St Lauch
- 2 St Knoblauchzehe
- 1 Glas Bambussprößlinge
- 1/2 St Spitzkohl klein
- 8 El Sojasoße
- 2 El Rapsöl
- 3 El Speisestärke (oder auch Maismehl)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 g Reis
- 2-4 El Sesam
Zubereitung
- Als Erstes wird das Fleisch in kleine Streifen geschnitten. Die Zwiebel und der Knoblauch zerkleinert und das Ganze mit 4 EL Sojasoße vermischt und dann kalt gestellt.
- Nun den Lauch und den Spitzkohl waschen und mit den Möhren in kleine Streifen oder Ringe schneiden. Die Baumbusschößlinge abtropfen und dazugeben.
- Der Reis in den Reiskocher geben und einschalten.
- Jetzt 1 EL Öl im Wok erhitzen und bei starker Hitze das Fleisch ca. 5 Minuten scharf anbraten. Danach aus dem WOK herausnehmen und beiseite stellen.
- Mit dem restlichen 1 EL Öl jetzt das Gemüse bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten anbraten und dann das Fleisch für weitere 2–3 Minuten dazugeben.
- Das Ganze mit der verbleibenden Sojasoße und der Brühe löschen.
- Die Stärke in etwas Wasser glatt verrühren und zur Bindung dazugeben und einmal aufkochen lassen.
- Das Ganze mit dem Reis anrichten und direkt vor dem Auftischen mit Sesam bestreuen.